Kokosnoot

Kokosnoot gezond? Feiten en fabels.

De kokosnoot, wordt ook wel gezien als superfood. Het zou voor van alles goed zijn. Het zou goed zijn voor je immuunsysteem en werkt extreem hydraterend. Wij nemen de kokosnoot eens even onder de loep voor je en kijken puur even naar de voedingswaarde en zetten wat feiten en fabels over kokosnoot even op een rij voor je. Zo kan jij voor jezelf opmaken of het wel in je voedingspatroon past of niet.

VOEDINGSWAARDE KOKOSNOOT:

We nemen eerst de kokosnoot onder de loep hieronder vind je de voedingswaarde van een stukje kokosnoot per 100 gram.

Energie

  • Kcal – 410 kcal
  • Kjoule – 1719 kjoule

Voedingswaarde

  • Water – 37,0 gram
  • Eiwit – 4,0 gram
  • Vet – 40,0 gram
    • Verzadigd – 31,0 gram
    • Enkelvoudig onverzadigd – 4,5 gram
    • Meervoudig onverzadigd – 2,0 gram
  • Koolhydraten – 3,0 gram
    • Suikers – 1,0 gram
  • Voedingsvezels – 15,0 gram

DE FEITEN OVER KOKOSNOOT:

  • Het is geen noot, maar een steenvrucht.
  • In het vruchtvlees zit 34% vet.
  • Er worden veel bossen gekapt voor kokosnoten en kokosplantages. Het heeft een hoge klimaatbelasting.
  • De kokosnoot bevat veel verzadigd vet. Dit is het ‘slechte’ vet dat het risico op ‘hart en vaatziekte’ vergroot.
  • Kokosvet bevat, in tegenstelling tot andere oliën en vetten, nauwelijks vitamine E en vitamine K.
  • Kokoswater is isotonisch, net zoals vele sportdranken.

DE FABELS OVER KOKOSNOOT:

Goed voor je hart?

Het zou goed zijn voor je hart, maar let op, het voedingscentrum zegt het volgende hierover: “De helft van het verzadigde vet van kokosvet bestaat uit laurinezuur. Sommige mensen zeggen dat dit een ‘gezonder’ verzadigd vet zou zijn. Het zou je juist zou beschermen tegen hart- en vaatziekten. Maar laurinezuur is van de verzadigde vetten, in vergelijking tot koolhydraten, het vetzuur dat het cholesterol het sterkst laat stijgen. Ondanks dat het ‘goede’ HDL-cholesterol meer stijgt dan het ‘slechte’ LDL-cholesterol, kan het niet worden uitgesloten dat laurinezuur het risico op hartziekten op een andere manier vergroot. Er zijn dan ook geen goedgekeurde gezondheidsclaims van de Europese Voedselveiligheidsorganisatie EFSA.”

Super hydraterend!

In kokoswater (de naam zegt het al) zit veel water, maar liefst 95%. Dit zegt echter niet dat er geen calorieën inzitten. Per 100 milliliter kokoswater zitten nog steeds 19 kcal. Dit komt, omdat er suikers en vezels in het water zitten. Het wordt dus gewoon gezien als suikerhoudende drank en staat hierom niet in de schijf van vijf. Water is nog altijd meer hydraterend dan kokoswater. Ga je sporten en kan je wel wat suiker gebruiken? Dan is kokoswater een goed alternatief voor andere suikerhoudende dranken. Omdat kokoswater isotonisch is, net zoals andere sportdranken.

HET ADVIES:

Het advies van het voedingscentrum is duidelijk: “Omdat kokosvet en andere kokosproducten veel verzadigd vet bevatten staan deze producten niet in de Schijf van Vijf. Het advies is om deze producten niet te vaak te eten.” Ons advies is om altijd zelf goed na te denken en te letten op alle voedingswaarde in plaats van uit te gaan van reclame en marketing. Leer hoe je een voedingswaarde tabel kan aflezen en eet gevarieerd. Blijf laag in suikers en ‘slechte’ vetten.

Nog een laatste ezelsbruggetje als het gaat om vetten: ‘O’nverzadigd vet = ‘O’ke en ‘V’erzadigd vet = ‘V’out (fout) 😉

 

 

Bron: Voedingscentrum

Dit bericht delen


Terug naar overzicht

Deze website gebruikt cookies om je de beste ervaring te geven. Klik op accepteren voor de beste gebruikservaring.